2025年中国肉羊养殖行业发展现状分析与未来展望
- 发布时间:2025-11-26 21:14:47
- 作者:爱游戏体育在线登录
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今年以来羊肉价格和养殖效益开始止跌回升。当前,肉羊出栏价格、羊肉价格已回升到2017年以来的中位水平。农业农村部发布监测多个方面数据显示,11月21日,全国农产品批发商业市场羊肉平均价格为62.56元/公斤,比9月30日的62.15元/公斤上涨0.66%。
全国羊肉价格自2021年以来进入下跌周期。不过,今年以来羊肉价格和养殖效益开始止跌回升。当前,肉羊出栏价格、羊肉价格已回升到2017年以来的中位水平。农业农村部发布监测多个方面数据显示,11月21日,全国农产品批发商业市场羊肉平均价格为62.56元/公斤,比9月30日的62.15元/公斤上涨0.66%。
近年来,中国肉羊养殖行业经历了显著的周期性波动。2021年起,肉羊价格进入下行周期,市场供过于求的矛盾逐渐显现,养殖户收益持续压缩,部分中小从业者陷入亏损。这一趋势倒逼行业开启产能调整,2023年起全国范围内的去产能进程逐步推进,2024年后步伐进一步加快。2024年,我国羊肉产量为518万吨,同比下降2.5%。今年前三季度,羊肉产量341万吨,同比下降4.3%。
经过两年多的去产能,肉羊养殖行业的供给端已出现明显收缩。养殖户通过缩减存栏规模、淘汰低产母羊等方式主动优化产能,部分中小散户因抗风险能力较弱退出市场,行业集中度有所提升。当前,产能水平已回落至相对合理区间,市场供需矛盾得到缓解,肉羊价格及养殖效益自2025年起呈现止跌回升态势,养殖端盈利空间逐步修复。这一过程中,规模化养殖企业凭借资金、技术优势,在产能调整中占据主导地位,行业逐步向集约化、标准化方向发展。
随着居民收入水平提升和饮食结构优化,羊肉消费需求总量保持增长,但增速趋于平缓。消费市场呈现出明显的分化特征:传统冬季消费旺季的需求拉动依然显著,节庆效应带动短期销量上升;而年轻花钱的那群人对羊肉产品的多元化需求,如预制菜、即食产品等,尚未得到充分满足。此外,猪肉、牛肉等替代品价格波动对羊肉消费产生间接影响,部分消费者转向性价比更高的肉类产品,进一步加剧了市场需求的不确定性。
肉羊产业链仍存在“重养殖、轻加工”的问题,后端深加工环节薄弱,产品附加值较低。多数企业集中在屠宰、分割等初加工领域,同质化竞争严重,缺乏具有全国影响力的品牌。同时,养殖端与消费端的信息不对称问题突出,养殖户对市场需求变化的响应速度较慢,难以根据消费趋势调整养殖结构和产品类型。冷链物流体系的不完善也限制了产品流通范围,偏远地区的优质羊肉难以高效对接终端市场。
当前,肉羊养殖行业正处于从“规模扩张”向“质量提升”转型的关键期。产能调整为行业优化提供了契机,但成本压力、国际竞争与消费升级的多重挑战也接踵而至。
据中研产业研究院《2024-2029年版肉羊养殖行业兼并重组机会研究及决策咨询报告》分析:
一方面,饲料原料价格波动、人力成本上升等因素持续挤压养殖利润,倒逼企业探索降本增效路径。此外,羊肉消费的季节性特征明显,旺季需求集中而淡季销售疲软,导致市场行情报价波动较大,养殖端难以实现稳定盈利。同时,针对年轻花钱的那群人的产品创新不足,传统羊肉产品难以满足便捷化、多样化的消费需求。品牌建设的滞后也使得国产羊肉缺乏溢价能力,花了钱的人产品的认知仍停留在“地域特色”层面,未能形成全国性的品牌效应。
另一方面,进口羊肉凭借价格和品质优势占据部分市场占有率,国产羊肉面临提升产品竞争力的迫切需求。如何在产能收缩的基础上实现产业价值链延伸,如何平衡短期盈利与长期可持续发展,成为行业必须面对的核心问题。
肉羊养殖行业经过深度调整,已逐步走出低谷,进入转变发展方式与经济转型的新阶段。产能优化、价格回升为行业发展注入信心,但成本、竞争、消费等多重挑战仍需长期应对。未来,行业需从以下几个方面突破:
政府应加大对肉羊产业的扶持力度,完善种羊补贴、养殖保险等政策,降低养殖端风险;同时带领企业延长产业链,发展深加工和品牌建设,提升产品附加值。
鼓励养殖企业应用智能饲喂、环境控制等技术,提高生产效率;加强饲料配方研发,推广种养结合模式,降低饲料成本;探索“公司+农户”等合作模式,实现规模效应与风险共担。
针对不同花钱的那群人开发差异化产品,如低脂羊肉、即食产品等,拓展消费场景;加强冷链物流建设,打通产销渠道,提升产品流通效率;通过电子商务平台、社区团购等新业态,扩大市场覆盖面。
对标国际先进标准,加强质量安全管控,打造国产羊肉品牌;热情参加国际合作,学习先进养殖技术和管理经验,同时探索海外市场,缓解国内竞争压力。
想要知道更多肉羊养殖行业详情分析,点击查看中研普华研究报告《2024-2029年版肉羊养殖行业兼并重组机会研究及决策咨询报告》。
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