安格斯牛肉食用性能好，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一，表现为早熟、胴体品质高、出肉多。 安格斯牛有着高比例大理石花纹，饲料报酬高、不难产等一系列优点，它精致的体态证明它是特殊的有意义的良种，不可以因体格小而忽视。用红色安格斯牛改良可提高肉质和出肉率，增加牛肉的售价，提升市场档次。

  除了传统的农贸市场、批发商等销售经营渠道外，项目还将积极开拓电子商务平台、连锁超市、餐饮企业、高端会所等新的销售经营渠道。利用互联网和大数据技术，开展线上线下融合的营销活动，减少中间环节，提高利润。

  同时项目将开展肉牛养殖观光、农家乐等体验式营销活动，增加产品的曝光度和销售量。

  肉牛行业作为畜牧业的重要组成部分，主要专注于肉牛的养殖、屠宰、加工及销售。随着全球肉类消费结构的变化和消费的人健康意识的提升，牛肉作为低脂肪、高蛋白的健康食品，其市场需求持续增长。在中国，随着经济的快速发展和居民生活水平的提高，牛肉需求量逐年增加，推动了肉牛养殖行业的快速发展。

  从全球来看，肉牛主要分布在亚洲（占比39%）、印度（占比30.3%）、南美洲（占比30.1%）以及巴西（占比26.1%）。全球肉牛出栏前十国家为中国、印度、巴西、美国、欧盟、阿根廷、墨西哥、俄罗斯、澳大利亚及新西兰。全球牛肉产量排名前十国家有美国、巴西、欧盟、中国、印度、阿根廷、墨西哥、澳大利亚、加拿大及俄罗斯。在牛肉消费方面，全球人均消费量为4.4千克/年，其中阿根廷人均牛肉消费量达到64千克/年，而中国人均消费量尚不足10千克/年。

  从全国来看，我国肉牛养殖已形成中原、东北、西南、西北四大优势肉牛产区。目前我国肉牛养殖大多分布在在以云贵川为代表的西南地区，以新疆、甘肃、青海为代表的西北地区和以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古为代表的东北地区。随着我们国家经济水平快速提高、劳动力成本上升、环保政策力度加大，肉牛养殖产业分布发生了变化。整体看来，我国肉牛养殖产业呈现由原来的中原优势区逐步向东北、西北和西南优势区转移的趋势。

  中国是全球肉牛养殖大国，牛肉生产大国。近年来，中国肉牛出栏量持续增加，为肉牛产业的稳定发展提供了坚实基础。根据和仕咨询集团多个方面数据显示，2023年全国肉牛出栏5023万头，比上年增加183万头，增长3.8%，为自2017年以来最高出栏量，且逐年增长，首次突破5000万头。

  随着肉牛养殖技术的提高和生产管理的改善，中国牛肉产量一直增长。2023年全国牛肉产量753万吨，较上年增长4.8%。

  自2024年6月以来，全国农产品批发商业市场牛肉批发均价已降至每公斤61元左右，较往年大幅度下滑。这一变化不仅反映了市场供需关系的调整，也暴露了肉牛产业产能过剩、价格波动大等问题。尽管当前市场低迷，但我国肉牛产业仍具有庞大的市场规模和广阔的发展空间。

  中国政府格外的重视肉牛产业的发展，出台了一系列扶持政策。例如，提供财政补贴、金融支持和技术培养和训练等，为肉牛产业的加快速度进行发展提供了有力保障。一些地区如山东省阳信县等，已形成了肉牛产业集聚区。这些地区拥有完善的产业配套和丰富的产业资源，为肉牛产业的发展提供了有力支撑。

  中国肉牛养殖品种逐渐丰富，包括西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等引进品种，以及南阳牛、鲁西牛等地方品种。这些品种各具特点，为市场提供了多样化的牛肉产品。随着科学技术的进步，肉牛养殖技术逐步的提升。例如，饲料配方优化、疾病防控能力提升、养殖环境改善等技术的应用，提高了肉牛的成活率和产肉性能。

  从牛肉消费来看，随着时下人们肉类消费结构的改变与升级，对牛肉消费需求迅速增加。但受国内肉牛饲养周期长、生产所带来的成本高、发展方式落后等因素影响，长期依靠进口来填补国内巨大的需求缺口，进口牛肉约占总消费量的30%。在内需市场潜力逐步释放及消费结构持续升级带动下，牛肉作为优质蛋白重要来源，消费需求将保持稳定增长。

  从消费前景来看，在内需市场潜力逐步释放及消费结构持续升级带动下，牛羊肉作为优质蛋白重要来源，消费需求将保持稳定增长，在肉类消费中的比例持续提升。预计到2030年，我国牛肉消费量将达到1048万吨，年均复合增速为1.13%。

  安格斯牛起源于苏格兰东北部，多年来称为亚伯丁安格斯牛和无角肉牛；国内主要分布在我国新疆、内蒙古、东北、山东等省（区）；被毛黑色和无角是安格斯牛的重要特征，且被毛光亮滋润；安格斯牛体型较小，体躯低矮，体质紧凑、结实；头小而方正，眼圆大而明亮，嘴宽阔，口裂较深，鼻孔较大，鼻镜较宽；颈中等长且较厚，垂皮明显，背线平直，腰荐丰满，体躯宽深，呈圆筒状。成年牛的屠宰率 60%-65%，净肉率高达53.8%；大理石花纹明显，安格斯牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。

  由于世界饮食文化具有很大的差异，国际上牛肉的吃法多以煎烤为主，而在国内是以传统的炖煮牛肉为主。这就使我们国内的肉牛市场多以更适合炖煮的西门塔尔牛为主，而能产出优质雪花牛肉并且价格不低的安格斯牛在低端市场占有份额较少。

  随着我国人民经济水平的日渐增长，国人对于食物的消费也不在满足于传统单一的需求。以牛肉为例，人们不在单一青睐炖牛肉、酱牛肉等传统吃法，而是更倾向于高级餐厅的牛排或是烤肉店里的煎烤牛肉。这一变化，使牛肉市场的供给要求也随之转变，人们开始需要更适合煎烤的上好牛肉。

  目前国内肉牛占比最多的是西门塔尔牛，经过改良品种之后西门塔尔牛虽然已能很好的适应本土饲喂的条件，但是就产出的牛肉来说，肌肉多脂肪少，只能作为普通牛肉来售卖；而近年来在国内开始流行的安格斯牛，是经过纯种选育和标准化养殖，其产出的牛肉肌肉纤维细腻且大理石花纹分布均匀，相比西门塔尔牛肉更适合煎烤，这一特点就大大满足了人类对于牛肉的新需求。就售卖方面来说，安格斯牛可以精细划分为28个部位，其中售卖最贵的是菲力和西冷，目前市场价稳定在150元/斤左右，别的部位也是可以售卖到一个不低的价格。

  但是对于没有中高端牛肉销路的养殖户来说，安格斯牛肉如果只能按照普通牛肉售卖的话，收益将大打折扣。当前国内高端市场已有部分养殖企业引进了安格斯牛种，并且在养殖过程中给养殖户提供一站式帮助。养殖户不仅不需要过多的担心安格斯牛肉的销路，最大限度保障养殖户的利益。

  安格斯肉牛产业规模逐步扩大，目前已经覆盖了多个省份，形成了较为完善的产业链。随着花了钱的人高品质牛肉的需求持续不断的增加，安格斯肉牛产业呈现出持续增长的态势。

  本项目主要建设智慧牛舍，建成后将投入机械化、智能化设施，提高养殖效率，构建智慧养殖体系，并引入安格斯等高端牛种，促进地区高端肉牛产业发展。

  《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》提出，加快实施基础母牛扩群提质项目，通过“先增后补、见犊补母”方式，对饲养肉牛基础母牛、选用优秀种公牛冻精配种的养殖场户给予积极支持，在稳住基础母牛群体数量的基础上，提升母牛种用性能和繁殖效率；促进一二三产业融合发展。各地建设的以肉牛、奶业为主导产业的现代农业产业园、优势特色产业集群项目，进一步强化对饲草料种收储、养殖、屠宰、加工全产业链发展的支持，结合本地实际对饲草料种收储和养殖环节给予更精准有效支持，促进产业提档升级和农牧民增收。

  项目总建筑面积5万平方米，主要建设内容有牛舍4.5万平方米、饲料库0.4万平方米，员工宿舍及办公用房0.1万平方米。同时配置机械化、智能化养殖设施设备。

  本项目总投资为20000万元，其中：建设投资14000万元，流动资金6000万元。

  项目达产后，年出售的收益35714万元，利润4464万元，投资回收期6.6年（税后，含建设期1年），投资利润率22.3%。

  项目将提高肉牛养殖标准，促进品种选择优质化、生产专业化、管理规模化、服务社会化发展，项目建设对本市的农业畜牧业有带动和推动作用，更有助于助力乡村振兴战略的落地实施。

  项目建设可为当地创造新的经济增长点，为当地经济发展做贡献；为当地提供新的就业岗位，在某些特定的程度上减少了当地的就业压力。

  此报告为公开部分，需定制化编制政府立项、银行贷款、投资决策等用途可行性研究报告咨询和仕咨询集团