最新 招股书显示，2024年，老乡鸡的营收同比增长11.3%，达到62.88亿元；净利润同比增长9.07%，达到4.09亿元。

  在扩店方面，老乡鸡整体扩店速度较快。门店数由2022年的1125家增长至2024年的1479家，截至2025年4月30日，总门店数已达1564家。

  在内卷激烈的快餐市场，许多餐饮企业的发展都愈加艰难。老乡鸡的客单价、毛利率也遭受到了冲击。

  但这样的成绩在当下环境下已实属不易--有多个方面数据显示，2024年餐饮行业增速已降至过去十年最低水平……

  根据灼识咨询的资料，以2023年交易总额计算，老乡鸡在中国中式快餐市场排名行业第一。

  作为中国最大的中式快餐连锁店，老乡鸡在过去几年保持着营收增长态势，在竞争非常激烈的快餐市场，这一成绩显得很可贵。

  具体来看，2022年至2024年，老乡鸡的营收分别为45.28亿元、56.51亿元和62.88亿元。今年前四个月，老乡鸡的营收从2024年同期的19.29亿元增加9.9%至21.20亿元。

  利润方面，老乡鸡也实现了接连突破，2022-2024年分别为2.52亿元、3.75亿元、4.09亿元，利润率也由 5.57%提升到了6.50%；今年前四个月净利达1.74亿元。

  截至2025年4月30日，老乡鸡共拥有1564家门店，包括911家直营店和653家加盟店。

  相较2024年12月31日门店总数1479家增加85家，平均每月增加21家门店。

  2020 年起，老乡鸡开始探索加盟模式，形成 “直营 + 加盟” 的门店网络。初期采用内部员工转化拓新的内部孵化策略，拓店效率不占优势。如今放宽加盟商门槛后，规模迅速扩张。

  2022年-2024年，其直营店数量分别为1007家、973家、914家；同期，其加盟店数量分别为118家、226家、565家。

  在2025年前四个月，直营店门店数有911家，加盟店653家。能够准确的看出，相比2024年末，直营店便减少了3家，而加盟店却增加了88家。

  实际上，早在2020年老乡鸡就实施加盟转换策略，将直营店转换为加盟店。过去三年及今年前4个月，公司分别将25家、77家、146家及23家直营店转换为加盟店。

  其在招股书中解释称，加盟模式使我们也可以进行扩张，而无需对门店开发及固定资产进行大量前期投资，来提升资本效率并降低经营风险。

  在地区分布上，华东地区是老乡鸡的主战场。截至 2025 年 4 月 30 日，其在华东地区拥有 1345 家餐厅，占餐厅总数的 86.0%。

  其中，仅“大本营”安徽就坐拥750家门店，占据一半以上，江苏、浙江及上海地区拥有595家门店，别的地方（北京、广东、湖北、河南及江西）一共219家门店。

  从中能够准确的看出，除了上述9省（直辖市）外，老乡鸡在全国大部分省市还没能打开市场，在未来老乡鸡还有很大的发展空间。

  在未来开店计划上，老乡鸡计划在未来三年内，每年在全国新开约150至180家直营店。具体布局上，一线家。

  在消费降级与餐饮价格战的双重压力之下，不少品牌通过以价换量抢占市份额。同样为吸引消费者买单，老乡鸡的客单价也在不断走低。

  过去三年，公司直营店顾客人均消费额从29.7元降至27.5元，加盟店则从31.5元降至28.9元，试图通过低价策略持续推动市场扩张。

  截至2025年前4个月，老乡鸡直营店客单价约为28元，与杨国福麻辣烫约30元客单价相当，但明显低于西式快餐连锁肯德基约40元的水平。

  其平价策略对提升客流、拉动门店活跃度的非消极作用，直接体现在核心指标翻台率上：依据招股书数据，2025年前4个月，老乡鸡直营店翻台率达4.8，加盟店为3.3，低价换流量策略效果明显。

  整体来看，老乡鸡的同店销售额一直在增长，整体门店2024年同比增长2.6%，2025年前四个月同比增长2.4%。

  另外，有必要注意一下的是，虽然加盟店数量占比已超四成，但营收贡献却原不足直营店。

  具体来看，加盟店与直营店的同店销售额却差距很大。2025年前4个月，老乡鸡直营店同店有701家，同店销售额13.87亿元，平均单店四个月销售额197.86万元；而加盟店同店205家，同店销售额3.04亿元，平均单店四个月销售额148.3万元，仅为直营店的75%左右。

  另外，在翻座率方面，2024年直营店4.8次/日的表现也优于加盟店的3.6次/日。

  从养殖业跨界而来的老乡鸡，保留了“从养殖到餐桌”的全链条布局，亦为中国首家及唯一一家实施全面可追溯系统的中式快餐公司，

  具体来看，目前老乡鸡在安徽拥有3个养鸡场，实现了标准化、规模化养殖；拥有配备自动化生产线个中央厨房，使其能够针对不一样菜品的原材料进行标准化处理与加工；在全国布局了8个配送中心，以保证食材的新鲜、及时送达。

  这种从养殖到加工再到配送的闭环模式，不仅仅可以减少中间环节的费用支出，提高物流和生产效率，还能严控产品的质量 。

  而此次，老乡鸡也将供应链建设摆在了优先位置。招股书中表示，IPO募集资金净额将主要投向五大方向：一是加强一体化供应链布局；二是扩大门店网络，以扩大地理覆盖范围并加深市场渗透；三是提升信息技术能力，升级智能设备和数字化系统；四是加强品牌推广和营销活动；五是用作运用资金和一般公司用途。

  当前，中式快餐市场正经历深刻变革：人均消费持续走低，品牌集体步入 “微利时代”，赛道竞争愈演愈烈。

  在此背景下，慢慢的变多餐饮品牌将目光投向长期资金市场，渴望叩开上市大门 —— 成功登陆长期资金市场后，既能借资本力量增强抗风险能力，更能加速扩张步伐。

  此次，老乡鸡携逆势增长的业绩冲击港交所，冲刺 “中式快餐第一股”。但要知道，上市不是终点，而是真正开始接受市场检验的开始。